Chọn mua bơ ngon đã khó rồi, việc giữ cho bơ được tươi lâu để sử dụng dần lại là cả một vấn đề rắc rối. Nhưng cũng xin bạn đừng quá lo lắng mà lục tung cả cái mạng internet lên như thế vì trong bài viết này chúng tôi đã tổng hợp tất cả các cách bảo quản bơ hiệu quả nhất các mẹ nôi trợ vẫn thường “mách nước” cho nhau xài.
1. Cách bảo quản bơ trong ngăn đá tủ lạnh
Bước 1: Điểu đầu tiên và cũng là quan trọng nhất khi muốn cho quả bơ tươi lâu và đúng nghĩa ăn được thì bạn phải lựa những quả chín còn nguyên vẹn, không bị dập hay thối do rớt hoặc cầm, nắn nhiều trên tay.
Cách bảo quản bơ chín được lâu – phân biệt bơ ngon hay dở
Bước 2: Bạn rửa sạch vỏ bên ngoài và bắt đầu bổ quả bơ ra làm đôi theo chiều dọc, loại bỏ phần hột đi, nhớ cắt phải dứt khoát, gọn gàng trong 1 nhát thôi nhé.
Bước 3: Dùng cọ tre mềm quét một ít nước cốt chanh phủ lên bề mặt quả bơ rồi sau đó cho đưa vào túi zip để cho vào tủ lạnh. Việc làm bảo quản bơ bằng chanh này giúp cho lớp bơ bên ngoài không bị thâm do tiếp xúc trực tiếp với không khí.
Quét chanh lên bơ để bảo quản được lâu hơn
2. Bảo quản bơ chín bằng túi Zip
Nếu không bỏ vào tủ lạnh mà bạn chỉ muốn bảo quản bơ tạm thời thôi thì rửa sạch gọt sau đó bỏ vào túi zip cũng được. Cách này thích hợp khi đi picnic, mở tiệc nhỏ trong khuôn viên gia đình.
3. Bảo quản bơ chín bằng dầu oliu
Cũng gần giống như chanh, bạn quét một lớp dầu oliu mỏng lên trái bơ đã cắt làm đôi rồi cho vào bịch hoặc hộp kín. Ở phương tây người ta dùng cách này rất phổ biến. Lớp dầu này giống như tấm khiên bảo vệ cho bơ của bạn khỏi các tác nhân khiến bơ bị hư.
4. Bảo quản bơ chín bằng hành tây
Nghe có vẻ khá kỳ lạ, thế nhưng khi bỏ bơ vào chung với hành tây và đậy kín lại những tinh chất trong hành tây tiết ra giúp ức chế các enzim thúc đẩy quá trình oxy hóa khiến bơ bị phân hủy. Các nấm mốc, vi khuẩn trong không khí không thể tiêu diệt được nhưng với cách này sẽ làm giảm tốc độ phát triển của chúng đi rất nhiều.
Cách bảo quản bơ xanh
Bơ chưa chín khi vừa hái trên cây xuống thì bạn không nên để dưới đất hoặc bỏ bị treo trên tường vì nó rất dễ bị dập một phần và dẫn đến ôi thiu. Nếu không có nhiều diện tích khiến bạn phải xếp chúng chồng lên nhau thì phải thật nhẹ tay và chêm thêm ít giấy báo hoặc nguyên vật liệu nào đó mềm mại giữa các quả bơ.
Cách bảo quản bơ xanh tốt nhất cho tới thời điểm hiện tại là bỏ vào trong lu gạo, nó chín sẽ khá nhanh và đều, bên cạnh đó bên trong thùng chứa gạo khá là sạch sẽ và bơ không bị dập khi để lên trên bề mặt của lớp gạo.
Cách bảo quản bơ khi vận chuyển
Lót các lớp giấy báo hoặc xốp mềm giữa mỗi lớp bơ, bạn phải chủ động cố định vị trí của từng quả để tránh tình trạng va đập vào nhau hoặc với thành của thùng chứa trong quá trình vận chuyển. Nếu chở trên xe máy thì cũng không sao nhưng gửi xe liên tỉnh thì phải nhắc nhà xe không nên để bơ gần cục máy quá vì nó có nhiệt độ rất cao, chỉ vài tiếng là đồng bơ quả bạn như bị luộc mất rồi.
1. Cách bảo quản bơ trong ngăn đá tủ lạnh
Bước 1: Điểu đầu tiên và cũng là quan trọng nhất khi muốn cho quả bơ tươi lâu và đúng nghĩa ăn được thì bạn phải lựa những quả chín còn nguyên vẹn, không bị dập hay thối do rớt hoặc cầm, nắn nhiều trên tay.
Cách bảo quản bơ chín được lâu – phân biệt bơ ngon hay dở
Bước 2: Bạn rửa sạch vỏ bên ngoài và bắt đầu bổ quả bơ ra làm đôi theo chiều dọc, loại bỏ phần hột đi, nhớ cắt phải dứt khoát, gọn gàng trong 1 nhát thôi nhé.
Bước 3: Dùng cọ tre mềm quét một ít nước cốt chanh phủ lên bề mặt quả bơ rồi sau đó cho đưa vào túi zip để cho vào tủ lạnh. Việc làm bảo quản bơ bằng chanh này giúp cho lớp bơ bên ngoài không bị thâm do tiếp xúc trực tiếp với không khí.
Quét chanh lên bơ để bảo quản được lâu hơn
2. Bảo quản bơ chín bằng túi Zip
Nếu không bỏ vào tủ lạnh mà bạn chỉ muốn bảo quản bơ tạm thời thôi thì rửa sạch gọt sau đó bỏ vào túi zip cũng được. Cách này thích hợp khi đi picnic, mở tiệc nhỏ trong khuôn viên gia đình.
3. Bảo quản bơ chín bằng dầu oliu
Cũng gần giống như chanh, bạn quét một lớp dầu oliu mỏng lên trái bơ đã cắt làm đôi rồi cho vào bịch hoặc hộp kín. Ở phương tây người ta dùng cách này rất phổ biến. Lớp dầu này giống như tấm khiên bảo vệ cho bơ của bạn khỏi các tác nhân khiến bơ bị hư.
4. Bảo quản bơ chín bằng hành tây
Nghe có vẻ khá kỳ lạ, thế nhưng khi bỏ bơ vào chung với hành tây và đậy kín lại những tinh chất trong hành tây tiết ra giúp ức chế các enzim thúc đẩy quá trình oxy hóa khiến bơ bị phân hủy. Các nấm mốc, vi khuẩn trong không khí không thể tiêu diệt được nhưng với cách này sẽ làm giảm tốc độ phát triển của chúng đi rất nhiều.
Cách bảo quản bơ xanh
Bơ chưa chín khi vừa hái trên cây xuống thì bạn không nên để dưới đất hoặc bỏ bị treo trên tường vì nó rất dễ bị dập một phần và dẫn đến ôi thiu. Nếu không có nhiều diện tích khiến bạn phải xếp chúng chồng lên nhau thì phải thật nhẹ tay và chêm thêm ít giấy báo hoặc nguyên vật liệu nào đó mềm mại giữa các quả bơ.
Cách bảo quản bơ xanh tốt nhất cho tới thời điểm hiện tại là bỏ vào trong lu gạo, nó chín sẽ khá nhanh và đều, bên cạnh đó bên trong thùng chứa gạo khá là sạch sẽ và bơ không bị dập khi để lên trên bề mặt của lớp gạo.
Cách bảo quản bơ khi vận chuyển
Lót các lớp giấy báo hoặc xốp mềm giữa mỗi lớp bơ, bạn phải chủ động cố định vị trí của từng quả để tránh tình trạng va đập vào nhau hoặc với thành của thùng chứa trong quá trình vận chuyển. Nếu chở trên xe máy thì cũng không sao nhưng gửi xe liên tỉnh thì phải nhắc nhà xe không nên để bơ gần cục máy quá vì nó có nhiệt độ rất cao, chỉ vài tiếng là đồng bơ quả bạn như bị luộc mất rồi.
