Cách làm nước mắm ngon nhất là cả một nghệ thuật không phải ai cũng nắm chắc
Nước mắm pha cùng chanh, đường, tỏi, ớt nghe đơn giản nhưng nghệ thuật để có chén nước mắm ngon gây mê hoặc lại không hề dễ dàng. Chép lại 4 bí kíp dưới đây để trổ tài với những cách làm nước mắm ngon nhất mọi thời đại lấy lòng bất kỳ ai mà bạn muốn trong nháy mắt.
1/ Nước chấm cá rán
Bạn có thắc mắc với cá rán thì có cách nào để pha nước chấm ngon hay không, cách làm nước mắm ngon nhất nước chấm sao cho đúng vị.
Nguyên liệu:
5 thìa nhỏ nước mắm nhỉ. (Mẹo lựa chọn nước mắm ngon tại Link)
Thêm 1 muỗng nhỏ mì chính (1 nửa thìa nhỏ đường nếu hợp khẩu vị, còn không thì không cần, đường sẽ làm cho nước chấm hài hoà vị hơn).Học cách pha nước chấm, làm nước mắm ngon chấm cá rán thích hợp khẩu vị
Cách làm:
2/ Món phở cuốn, phở trộn
Nguyên liệu:
2 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 quả ớt tươi (hoặc ớt khô), 1 nửa quả chanh và một thìa cafe nhỏ giấm.
Bước 1: Cho gừng, tỏi, ớt rửa sạch, tiếp theo đó đập nhỏ (gừng và tỏi cần đập để tiết hết được tinh dầu thơm có trong nó).
Bước 2: Trộn đều các gia vị như phần đã chuẩn bị vào cùng một bát nhỏ và ướp trong thời gian 10-15 phút để những gia vị được thấm đều với nhau. Thêm chút nước mắm, giấm và chanh vào khuấy nhẹ là được.
1 củ tỏi.
2 quả ớt.
Cách làm:
1 quả chanh.
Nước mắm, đường, giấm thanh.
Bước 1: Tỏi bóc sạch vỏ và băm nhỏ cùng với một chút ớt.
Bước 2: Vắt cốt chanh ra chén và bỏ hạt. Theo dõi thêm các món ăn ngon ở Phan Thiết
3/ Nước chấm ốc
Nguyên liệu:
Bước 3: Cho 3 muỗng nhỏ nước chanh, 2 muỗng nhỏ đường, 2 muỗng nhỏ giấm thanh, 2 muỗng nhỏ nước mắm vào chén và khuấy đều lên. Sau khi đường tan thì cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào và khuấy tiếp cho đều.
2 muỗng canh nước mắm (Mộc mạc tinh túy giữa hương và sắc)
1 muỗng canh nước sôi để nguội.
1 muỗng cà phê cốt chanh.
2 muỗng canh đường.
Cách
pha nước chấm ốc ngon say quên lối vềCách làm nước chắm ốc ngon nhất:
1/2 chén gừng giã nhuyễn.
Ớt băm, tỏi băm.
Bước 1: Pha 1 muỗng nước lọc, ít nước mắm, đường đã chuẩn bị vào nồi khuấy đều tiếp theo đó bắt lên bếp đun sôi, để nguội.
Bước 2: Thêm gừng, ớt, tỏi, sả băm nhỏ để riêng từng loại. Lá chanh thái chỉ.
Bước 3: Vắt nước chanh, thêm gừng, tỏi, ớt và sả vào hỗn hợp nước mắm khuấy đều rồi cho lá chanh vào.
4/ Nước chấm nem rán chua ngọt
Làm nước chấm nem rán đầu tiên bạn hoà đường, giấm và chanh cho tan, nếm để chỉnh cân bằng chua ngọt, cho mắm vào, rồi cho thêm 3 phần nước, nếm và cho thêm nước nếu cần. Ớt thái lát hoặc băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ và ngâm vào trong giấm chanh. Trước khi ăn cho tỏi băm nhỏ và ớt, để chanh ở bên ngoài, vắt thêm nếu cần.
Cách làm nước chấm chua ngọt ngon ngất ngây
Cách làm nước chấm chua ngọt đơn giản như sau:
Pha hỗn hợp nước mắm theo tỉ lệ: 1 đường + 1/2 nước cốt chanh + 1 mắm + 1/2 giấm + 3-4 nước tùy khẩu vị. Tìm hiểu nước mắm Phú Quốc hãng nào ngon.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ gia vị, trước tiên, bạn chưng đường, khi đường tan và chuyển màu vàng nhạt thì thêm giấm, rồi nước mắm, hoà thêm nước (nước luộc gà là tuyệt nhất). Cho ít ớt thái lát hoặc băm nhỏ vào. Vắt thêm ít chanh hoặc quất vào khi ăn.
Nguồn: Nước mắm An toàn
0 nhận xét:
Đăng nhận xét